​小美芝士培根小餐包

感谢朋友们和小美以及Shalling老师，用欢乐和爱做成了好吃的小餐包。

用料  

​小美芝士培根小餐包的做法  

1. 除黄油外，所有材料30秒速度6混合，从速度开始
   

2. 3分钟 揉面（如果做中种面包2分钟OK）建议冰水。看状态如没有出经要加时间。如做吐司需要光滑一点的洞，需要液体先混合放酵母30秒速度3，再放粉类。今天放的是牛奶代替水和奶粉，但是会觉得面团比较干，可以加到235的奶。

3. 黄油软化后加入
       10秒 速度4 拌黄油
       3分钟揉面
     洞洞边缘光滑的手套膜

4.  甩一下面团  一发到2倍大手指搓不回弹

5. 分8份滚圆 盖膜后松弛10分钟

6. 炒好洋葱培根 加黑胡椒粒

7. 包入面团

8. 表面稍喷水 35度以下二发到1.5倍大

9. 喷水割包 撒帕马森芝士末180度烤15分钟
     刷橄榄油后再烤5分钟

10. 出炉后再刷一次橄榄油在表面

11. 开吃啦