红糖胖糍粑

火锅必点有没有！做江米糕剩了江米，突然想到了糍粑，就拿出祖传擀面杖开捣。捣糍粑的过程太治愈了，绝对发泄的好方法。捣过的江米太有嚼劲了，可直接吃。胃不好的要少吃，不容易消化。

用料  

红糖胖糍粑的做法  

1. 江米提前泡4小时，加水没过江米即可。电饭煲蒸熟就可以了。找个不怕碎的容器，我用了小铁碗。拿起擀面杖，开捣。记得抹油，不然粘的怀疑人生。取捣好的糍粑一定要抹油，抹油！糍粑冷藏2小时，硬了容易切。

2. 油温不要太热，冒泡开始放糍粑，一开始一定不要翻动，等糍粑炸成型，再翻。炸至两面金黄出锅。红糖浆我放了0.5的白糖，1的红糖，1的白水熬制，喜欢甜甜的。家里没有黄豆粉，就没放。

小贴士

取糍粑一定要抹油！