酱香黑猪脚

用料  

酱香黑猪脚的做法  

1. 1.将黑猪脚治净，剖开纳盆后，加柱候酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、盐和姜葱腌8小时，待上笼蒸熟后，取出晾凉。

2. 2净锅里放油烧热，把蒸好的猪脚下入油锅、炸至表面略硬时，捞出来斩件装盘，淋入适量香辣卤水，另外撒上五香辣椒面、葱花和香菜末，即可。