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恐龙🦕蛋(麻薯包)

来源:料理馆 2.37W 次
恐龙🦕蛋(麻薯包)的做法步骤图

不用黄油的麻薯包

用料  

牛奶 60克
玉米 15克
15克
高筋面粉 10克
木薯粉 70克
鸡蛋 1个
黑芝麻 5克
1克
老抽 2克

恐龙🦕蛋(麻薯包)的做法  

  1. 把牛奶 玉米油 糖 盐 老抽放锅中边搅拌边加热至起小泡离火,快速倒入高筋面粉搅拌至无干粉放木薯粉,尽量搅拌到无颗粒。

    恐龙🦕蛋(麻薯包)的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋打散分多次倒入面团搅拌,面团最后状态为可以呈三角形挂在刮刀上,倒入黑芝麻拌匀。

    恐龙🦕蛋(麻薯包)的做法步骤图 第3张
  3. 面糊装进裱花袋挤在烤盘上,准备一碗凉水用手指粘水,轻轻按一下面糊顶部的小尖,烤箱上火180度下火160度20分钟。具体情况根据自己的烤箱温度而定

    恐龙🦕蛋(麻薯包)的做法步骤图 第4张

小贴士

鸡蛋一定要分多次倒入面团看状态。这次是放了5克可可粉,没有放老抽

#恐龙 #麻薯 #恐龙蛋麻薯包
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