用料
小鸡块 | |
香菜 | |
青红椒 | |
调料 | 盐糖味精,干辣椒,花椒,黄酒,陈醋 |
小料 | 葱姜 |
跳水鸡的做法
将鸡块用盐糖味精,黄酒,陈醋腌渍入味
鸡块焯水至输熟
将香菜洗净放在碗底,放入成熟的鸡块
炒香干辣椒,花椒,小料,加入清水调基本味
将调好的汁过滤在鸡块上
炒香小料,青红椒,盖在鸡块上,再撒上葱花,香菜,淋上红油即可
小贴士
肉质滑嫩,色泽红亮
用料
小鸡块 | |
香菜 | |
青红椒 | |
调料 | 盐糖味精,干辣椒,花椒,黄酒,陈醋 |
小料 | 葱姜 |
跳水鸡的做法
将鸡块用盐糖味精,黄酒,陈醋腌渍入味
鸡块焯水至输熟
将香菜洗净放在碗底,放入成熟的鸡块
炒香干辣椒,花椒,小料,加入清水调基本味
将调好的汁过滤在鸡块上
炒香小料,青红椒,盖在鸡块上,再撒上葱花,香菜,淋上红油即可
小贴士
肉质滑嫩,色泽红亮