天气越来越凉了,北方没有供暖的早上,家有学童,做早饭的主妇起床甚是挣扎啊。这道浓汤营养的菜品很便捷,早上赶时间做也没有压力,而且汤汁浓郁营养配色都丰富,暖暖吃上一碗,配上藜麦米饭,开启一天的日程吧。
用料
龙利鱼 | 1条 |
糖 | 适量 |
盐、生抽、花椒、黑胡椒 | 适量 |
西兰花 | 几朵 |
白玉菇 | 适量 |
茄汁杂蔬龙利鱼的做法
龙利鱼切段或片,加料酒黑胡椒腌制一会,也可以加姜丝。
番茄去皮,切丁儿,方便炒制茄汁。
准备好白玉菇和西兰花,焯水备用。
腌制好的龙利鱼焯水备用。
油锅爆香花椒和葱蒜等,加入番茄炒制茄汁,加入适量水煮滚,加入龙利鱼略煮一会儿,放入生抽和糖调味。最后加入西兰花和白玉菇略煮,加盐出锅。
小贴士
1、喜欢其他蔬菜得可以自由调换。也可以只加入龙利鱼,不乱入这么多蔬菜。
2、龙利鱼也可以腌制后,加入淀粉,入油锅煎制一下,与蔬菜同炒。
3、照片有点糊,一来摄影技术渣,二来早上实在太忙了,各位厨友凑合看哈。我是纯粹记录日常烟火。谢谢!