外嫩里酥,非常受欢迎的网红低脂粑粑糕,我终于也能自己做了!喜欢吃甜食的姐妹真的不可错过这款,怕胖就跟我一样用兰雀德臻脱脂奶,最近很火爆的高钙高蛋白脱脂奶,可以试试~好了,一起来学学吧,做出来家里来客时给大家吃也非常有面子呢~
用料
兰雀德臻脱脂纯牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 4个 |
糯米粉 | 150g |
玉米油 | 15g |
白糖 | 30g |
低脂网红粑粑糕的做法
准备好所有需要的食材
将兰雀德臻脱脂奶、玉米油,4个鸡蛋的蛋黄倒入碗中
搅拌均匀
筛入糯米粉
搅拌均匀
搅拌后的样子
换个碗将蛋青低速打发起泡泡
再加入1/3的糖,再中速打发起泡泡
再加1/3的白糖高速打发至粘稠
再加入剩下的白糖,打发至拿起打发器还能挂钩的粘稠度
取一部分打好的蛋白霜到蛋黄糊中轻轻搅拌均匀
再将它倒入蛋白霜碗中,搅拌均匀
模具多刷点油,再将浆糊倒入模具中
再放入烤箱,175度烤25分钟
烤好后的成品图
太香了~