蒜苗肉丝炒年糕

这是一道我们家的家常做法，它不同于南方的炒年糕，是咸香口味，家人都很喜欢，分享给厨友们，希望大家喜欢。

用料  

蒜苗肉丝炒年糕的做法  

1. 把蒜苗洗净切成小段，把水磨年糕用水冲洗干净，控干水备用，用生切板把里脊肉切成肉丝（切的略粗些），再切点姜丝放入肉丝中。

2. 肉丝中加入淀粉

3. 然后放入料洒和薄盐生抽腌制一会儿

4. 锅中放油，马上滑入淹好的肉丝（这里没拍照片），用铲子划散，肉断生后放入蒜苗翻炒。

5. 炒一会儿后加入少许白沙糖，也可以放入一些老抽提色（我没放老抽）。

6. 然后放入水磨年糕，翻炒到年糕变软，加入少许盐。

7. 可以出锅了，开吃。