参照“小小小飞羊”的巧克力酥皮泡芙,具体步骤后续更新
用料
酥皮 | |
冷藏黄油 | 40克 |
糖粉 | 40克 |
低粉 | 45克 |
黑巧克力 | 5克(一小块) |
泡芙体 | |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 45克 |
糖 | 2克 |
盐 | 1克 |
低粉 | 55-60克 |
全蛋液 | 120g(小颗鸡蛋约4颗)看状态从3颗慢慢加至4颗 |
奶油 | |
淡奶油 | 375克(一瓶半) |
糖 | 淡奶油的1/10或者少一点点 |
巧克力 | 15-20克(三四块) |
黑巧克力用小刀切碎(觉得麻烦的可以忽略黑巧克力)
参照“小小小飞羊”的巧克力酥皮泡芙,具体步骤后续更新
用料
酥皮 | |
冷藏黄油 | 40克 |
糖粉 | 40克 |
低粉 | 45克 |
黑巧克力 | 5克(一小块) |
泡芙体 | |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 45克 |
糖 | 2克 |
盐 | 1克 |
低粉 | 55-60克 |
全蛋液 | 120g(小颗鸡蛋约4颗)看状态从3颗慢慢加至4颗 |
奶油 | |
淡奶油 | 375克(一瓶半) |
糖 | 淡奶油的1/10或者少一点点 |
巧克力 | 15-20克(三四块) |
黑巧克力用小刀切碎(觉得麻烦的可以忽略黑巧克力)