台湾客家咸猪肉

用料  

台湾客家咸猪肉的做法  

1. 将以上调味料倒在一起混合搅拌均匀

2. 将猪肉切成片状（像腊肉那样）

3. 充分将调味料覆盖在猪肉上，按摩5分钟帮助入味

4. 将猪肉与调料密封至冰箱冷藏3～5天左右

5. 取出蒸熟10～15分钟（或微波加热）

6. 将表面水分擦干

7. 剔除猪肉表面花椒、 黑胡椒颗粒

8. 煎、 炸、 烤至表面微焦即可切片食用