用料
老萝卜 | 1根 |
老鸭 | 1只 |
花椒 | 20粒 |
泡椒 | 4根 |
泡姜 | 5片 |
坛子里的酸水 | 250克 |
教会闺女做菜11-酸萝卜老鸭汤的做法
鸭子洗净焯水后捞出,锅里加猪油烧热倒入鸭子煸炒出香味,放入酸萝卜,泡椒,泡姜炒出泡菜的味道,加入清水适量,大火烧开撇去浮沫,倒入老酸水一碗烧开,放入花椒
倒入砂锅小火炖至软烂,不加盐等其他任何调料
老萝卜 | 1根 |
老鸭 | 1只 |
花椒 | 20粒 |
泡椒 | 4根 |
泡姜 | 5片 |
坛子里的酸水 | 250克 |
鸭子洗净焯水后捞出,锅里加猪油烧热倒入鸭子煸炒出香味,放入酸萝卜,泡椒,泡姜炒出泡菜的味道,加入清水适量,大火烧开撇去浮沫,倒入老酸水一碗烧开,放入花椒
倒入砂锅小火炖至软烂,不加盐等其他任何调料