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[家常菜]上桌秒光的干锅包菜

来源:料理馆 1.36W 次
[家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤图

店里吃的一道菜,觉得不错,自个瞎琢磨的,居然很受欢迎哦!

注意事项:
全程不加水,基本算是烤熟的!

附带说明:
炒豆腐干也是如此,只加料炒出来的豆干很Q,加水就变硬了!

用料  

五花肉 适量
包菜 适量
大蒜头 一粒
盐巴 少许
料酒 适量
味精 少许

[家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法  

  1. 好大一颗包菜,可以吃好几顿!

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤图 第2张
  2. 剥几片下来,去掉粗梗!
    这是剩余的部分,颜色偏白!
    小颗的包菜可以直接对半分!

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤图 第3张
  3. 这是剥下来的外皮那部分,颜色偏绿,切断备用!

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤图 第4张
  4. 五花肉切薄片,大蒜一颗!

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤图 第5张
  5. 中火干煸五花肉!

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤图 第6张
  6. 差不多这样就行了!

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤图 第7张
  7. 捞出五花肉,锅里留下平时煮菜约1.5倍的油量!

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤图 第8张
  8. 开大火,加大蒜和包菜一块翻炒!

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤图 第9张
  9. 软一点后加盐巴继续翻炒!

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤图 第10张
  10. 再加五花肉和料酒继续翻炒!
    中间不加水,基本是烤熟的!

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤图 第11张
  11. 最后加少许味精提鲜!

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤图 第12张
  12. 出锅,秒光!

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤图 第13张
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