肉价蹭蹭上涨 ,吃不起啊,买的🐔吃吧哈哈哈.....
当然,最重要还是鸡做起来比较简单,制作不繁琐,尽量最简单材料,做出最好美食,这道菜招呼亲朋好友不要太赞。
用料
鸡 | 1只 |
姜 | 5片 |
生抽 | 3勺-5勺(瓷勺) |
料酒 | 1勺(瓷勺) |
老抽 | 1勺(瓷勺) |
老红糖 | 20克 |
葱 | 3根 |
清水 | 6碗左右(饭碗) |
广式酱香鸡做法(超美味鼓油鸡)的做法
准备好以上材料:姜,红糖,生抽,老抽,葱,料酒。
第一步:鸡🐔去头去尾,把配料倒入鸡上 ,里里外外来回按摩涂抹5分钟,均匀上色就行。
第二步:锅内倒入6碗左右清水煮开,水开后,把刚抹鸡的汁全部倒进锅里,随后如上图,把鸡摆正,开始往鸡身上浇汁(全程大火)。勺子来回淋汁(闺女特积极,要帮忙哈哈)
第三步:来回浇25分钟后,锅内仅剩下1碗多点鸡汁时候(如上图),盖上锅盖,中小火焖3-5分钟熄火。(关火别着急开盖,等10分钟左右)
装盘,非常靓,准备切拉
开吃,味道杠杠的👍,非常滑嫩。大概2斤多的鸡,都快吃光哈哈,喜欢的宝宝可以试试
小贴士
全程不用加盐,酱油老抽里面本身有盐
红糖买那种老红糖(外面喊黑红糖,这种上色效果,口感更好)