广式酱鸡

今天下午是两只鸡的故事，分别送给我两个可爱的老人家，一直有酱鸭这道菜，难道就不能做酱鸡嘛？新菜来自河北的广式酱鸡最后一张是半成品的照片感觉好像烤鸡

用料  

广式酱鸡的做法  

1. 把鸡处理干净，鸡屁股切掉，然后沥干水分，在鸡身均匀的涂上老抽，白糖，腌制大约半个小时，备用（这一步是给鸡上色）

2. 起锅烧油，待油热后，下入腌制好的鸡，下锅炸制，待表皮金黄后，捞出

3. 在锅里铺上苹果，葱（这是为了防止炖制的过程中粘锅）

4. 这是所有的调味料，都搅拌均匀，放在碗里备用

5. 把鸡放在铺好的大葱和苹果上，下入调好的料汁儿，加入水，水面没过鸡，大火煮开，转小火，煮至一个小时

6. 这是一个小时后，转成大火收汁儿，即可

7. 哈哈美味儿的酱鸡完成了