手撕葱油鸡

没有太多华丽的语言，家里来客人我一定是做这道葱油鸡，从不带剩的，特别是小孩子，可以干掉一个大鸡腿，手撕着吃比斩件更好吃更过瘾噢～

用料  

手撕葱油鸡的做法  

1. 葱，香菜（不要去头）洗干净，倒入生抽，老抽，一匙更花生油

2. 用手把葱，香菜抓出汁，放入姜，拍蒜

3. 放入鸡，把鸡涂抹均匀汁酱，我把鸡一开四了，也可以一整只的

4. 锅里放一点花生油，鸡皮朝下煎到金黄

5. 煎好再翻过另一面煎，像我图片状态鸡皮煎的还不太够的，我又翻过来反复煎多了两次，煎到金黄金黄的再焖最后成品上色更好看

6. 把腌鸡的葱油汁倒进来，加两碗清氺，下黄片糖，小半片黄糖是我图中两个的分量，鸡皮朝下中小火盖锅焖，焖到酱汁浓稠大火收汁即可，我焖了约35分钟

7. 我喜欢这样上桌，然后手撕着吃，浓浓的葱油香，很嫩很入味

8. 斩件也可以