茄盒（茄子这样做，还怕家人不爱吃？！）

以前家里种菜，茄子辣椒西葫芦西红柿黄瓜豆角啥都有，我们不爱吃茄子，我妈就给我们做茄盒，这样一做我们每次都能吃很多。前几天老妈吃茄盒在家拍了照片发给我们，看到后自己也想吃了，就开做。真的是零厨艺的人都可以做的很好吃的一道快手饭，有了它，完全就不用炒菜的好吗！快来看看怎么做吧。

用料  

茄盒（茄子这样做，还怕家人不爱吃？！）的做法  

1. 买的有机韭菜，因为深圳一般的那种韭菜不好吃，没味道，有次买了有机韭菜觉得就是家里韭菜的那种香味，从那就每次都买有机韭菜。
   把韭菜洗干净擦干水分切成小段，加入少量食用油，盐，花椒粉，耗油搅拌均匀

2. 茄子不去皮洗干净，切成可以佳东西的片状。第一刀切到底，第二刀不要切断，第三刀切断。不清楚的看后边夹菜的图就知道什么意思了

3. 茄子切好后放着备用。碗里倒入少量面粉，少量盐，加水搅拌，不用太稀，可以挂到筷子上就可以，稠一点问题不大

4. 拿出一片茄子，中间是没切断的，留意看下。

5. 把韭菜夹进去，不用太满。这里大家想吃啥就夹啥，肉也可以，我只是爱吃韭菜所以每次都用韭菜。

6. 夹一部分放着，一会一个一个放面糊里

7. 把夹好的茄子放面糊里，全部粘满面糊

8. 像这样放进去

9. 粘好后筷子夹起来放进平底锅里，注意，茄子有点吸油，油不要太少，看着倒。

10. 把茄盒一个个全部放进去

11. 煎至金黄翻面继续煎

12. 两边金黄后就可以直接出锅啦！我每次一口一个能吃十几二十个，真的是不自觉的就往嘴里塞塞塞🤣