老奶奶洋芋

北漂日子里，吃过朋友做的，觉味不错，自己尝试一把！

用料  

老奶奶洋芋的做法  

1. 将土豆切块放蒸屉蒸熟后捣成泥备用。

2. 将青椒、茴香、青蒜苗、瘦肉切细备用。（第一次放肉沫，能提升口感）

3. 热锅放入猪油。（第一次用猪油，味道更香）

4. 依次放入肉沫、青椒、青蒜苗、茴香等翻炒至熟。

5. 将土豆泥放入锅中，与各种配料完全融合。放入盐、麻油、酱油出锅即可。

6. 装盘。已经初具雏形。

7. 热锅放入植物油，将干辣椒和小香葱爆香。

8. 将热油浇淋在表面。色香味俱全！

9. 配上香椿鸡蛋和白菜汤，完美！