从菜园子里新鲜采摘的豌豆荚,脆脆嫩嫩的,剥开吃上几颗,那份清甜,可真是春天的味道
用料
青豆 | 200g左右 |
腊肠 | 1根 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 少量 |
黑胡椒(可不加) |
豌豆荚炒腊肠(春天的味道)的做法
这么嫩的豆荚,生吃是极甜的
豆荚去头去线,水中加入少量食盐,稍微汆烫,(不要太久,保持脆度)
锅中少量油加蒜片和姜片煸炒出味,加腊肠
腊肠炒熟,加豆荚,加少量生抽、盐、黑胡椒调味
稍微翻炒几下,即可出锅。
一份鲜咸、一份甘甜
一份香韧、一份清脆
从菜园子里新鲜采摘的豌豆荚,脆脆嫩嫩的,剥开吃上几颗,那份清甜,可真是春天的味道
用料
青豆 | 200g左右 |
腊肠 | 1根 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 少量 |
黑胡椒(可不加) |
豌豆荚炒腊肠(春天的味道)的做法
这么嫩的豆荚,生吃是极甜的
豆荚去头去线,水中加入少量食盐,稍微汆烫,(不要太久,保持脆度)
锅中少量油加蒜片和姜片煸炒出味,加腊肠
腊肠炒熟,加豆荚,加少量生抽、盐、黑胡椒调味
稍微翻炒几下,即可出锅。
一份鲜咸、一份甘甜
一份香韧、一份清脆