用料超级少 操作超级简单,在家没事做起来吧 还烤了奶酪饼干搭配它~
用料
牛奶 | 250克 |
红茶 | 5克 |
黑米 | 适量 |
白糖 | 8克 |
血糯米奶茶的做法
先来蒸米,我喜欢稍微硬不是很软糯的口感,就跟平时电饭煲蒸米一样把米蒸下 喜欢软糯多加些水 不喜欢的少加点水,加点白糖进去,稍微多加一点
用150克的水加入5克红茶稍微煮下,把红茶渣过滤掉剩下茶汤,加入8克糖至融化。纯牛奶小火加热至锅边冒小泡 倒入红茶汤搅拌均匀即可。
找个好看的杯子(我家没)放入一勺煮好的血糯米 倒入奶茶就可以喝了。
小贴士
之前也尝试过先把冰糖溶化成焦糖 做焦糖奶茶,相信我 这个方法比那个简单 而且比那个好喝。奶茶不喜欢喝太甜的,在外边一般喝半糖 所以这个方子是不很甜的,