用料
红豆沙馅 | 50g |
黑巧克力碎 | 40g |
打发鲜奶油 | 120ml |
白沙糖 | 30g |
水 | 60g |
蛋黄 | 3个 |
炼乳 | 15g |
咖啡粉 | 30g |
鲜奶 | 30ml |
咖啡红豆冰激凌的做法
将白砂糖和水煮成糖水,慢慢到入蛋黄和炼乳的混合液中,并打发至浓稠状
加入混均匀的咖啡粉和鲜奶混合液拌匀,在加入巧克力碎拌匀
分次加入打发好的鲜奶油拌匀。(我打发好的鲜奶油和50g的红豆沙馅搅拌均匀)
用料
红豆沙馅 | 50g |
黑巧克力碎 | 40g |
打发鲜奶油 | 120ml |
白沙糖 | 30g |
水 | 60g |
蛋黄 | 3个 |
炼乳 | 15g |
咖啡粉 | 30g |
鲜奶 | 30ml |
咖啡红豆冰激凌的做法
将白砂糖和水煮成糖水,慢慢到入蛋黄和炼乳的混合液中,并打发至浓稠状
加入混均匀的咖啡粉和鲜奶混合液拌匀,在加入巧克力碎拌匀
分次加入打发好的鲜奶油拌匀。(我打发好的鲜奶油和50g的红豆沙馅搅拌均匀)