蜂蜜冰糖柚子膏

小编最近放产假，带宝宝比较忙，所以比较少更新美食。

用料  

蜂蜜冰糖柚子膏的做法  

1. 挑一个好的柚子，把皮削出来。

2. 就这样。

3. 用一把不太锋利的刀去掉皮内层的白色皮。

4. 比较费工，但这一步特别关键，不把白色去干净熬出来很苦。

5. 削去内层后就这样，薄透。

6. 特别薄。

7. 削好的皮切丝。

8. 切丝好的柚子皮用盐水浸泡12小时（夏天放冰箱保鲜浸泡着），浸好把盐水倒掉，放入锅中，用清水煮开后把水倒掉，炸掉一遍苦涩味（记得水开马上关火倒出）。

9. 将削好皮的柚子剥肉。

10. 剥好的柚子肉放入锅中用水煮开后把水倒掉，同样去掉柚子肉的苦涩味（记得水开马上关火倒出）。

11. 柚子肉、柚子皮、冰糖、水，全部倒入锅中（用铝锅熬）

12. 大火烧开后关中小火，熬2小时后开大火收汁。晾凉后加入3勺蜂蜜（勺子如下图那个）。不喜欢太甜的可以冰糖加少一点。

13. 蜂蜜搅拌均匀后就用玻璃罐装了放冰箱储存。

14. 颜色漂亮吧？味道也很好！
    夏天可以泡水喝，生津润肺。
    秋燥咳嗽时可以直接用勺子舀了吃。

小贴士

重点是下柚子皮，可以止咳，一定要剥干净白色的内皮层。