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韩式【面片汤】西葫芦版

来源:料理馆 2.27W 次
韩式「面片汤」西葫芦版的做法步骤图

2人份
让韩国人百吃不厌的面片汤
我真没看在眼里
有点像我们做的疙瘩汤😂

但是有底汤的加入
给这碗普通的面片增加了几分韵味
而且不放盐跟牛肉

大写的好吃~

用料  

面粉 120克
70-74克
西葫芦 1/2个
香菇 4朵
小葱 1根
鸡蛋 1个
酱油 1勺
煮汤用料 👇👇👇
海带 1块
小葱 1根
萝卜 1块
蒜瓣 2瓣
香菇 1朵

韩式【面片汤】西葫芦版的做法  

  1. 面粉里加少许盐加水揉均匀用保鲜膜包好放入冰箱

    韩式「面片汤」西葫芦版的做法步骤图 第2张
  2. 锅中放水加入所需材料大火煮开后转小火十分钟(不赶时间可以多煮一会)
    时间紧没有翻冰箱找银鱼

    韩式「面片汤」西葫芦版的做法步骤图 第3张
  3. 西葫芦切条香菇切片小葱切段

    韩式「面片汤」西葫芦版的做法步骤图 第4张
  4. 鸡蛋打散备用

    韩式「面片汤」西葫芦版的做法步骤图 第5张
  5. 时间到捞出海带及其他材料
    放入西葫芦,香菇加1勺酱油

    韩式「面片汤」西葫芦版的做法步骤图 第6张
  6. 扯面,我的面比较软,可以手上稍微沾点油,尽量扯得薄一些(中筋面粉经过冷藏静置也能轻易出膜)方便熟

    最后放鸡蛋液跟葱花出锅(没来得及拍照)

    韩式「面片汤」西葫芦版的做法步骤图 第7张
  7. 面上可以放点海苔

    刚刚煮过的海带也是可以吃的
    可以切点放里面

    韩式「面片汤」西葫芦版的做法步骤图 第8张
#面片 #西葫芦 #韩式
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