焦糖奶香布丁

天使爱布丁，一招治好不爱吃牛奶和鸡蛋的孩子！

据说热爱美食的人都有一颗文艺的心。
还记得小清新文艺片儿《天使爱美丽》中，
女主角艾米丽在吃焦糖布丁时，
调皮地用勺子敲开最上层焦糖后，
愉悦陶醉的表情吗？

想来那混合了焦糖若苦若甜
和布丁奶香四溢、滑嫩无比的口感，
真真是味觉的一次升华！
文艺心爆棚的妈妈们不妨趁着味觉困顿的三伏天，
为孩子烹饪这道天使都爱的布丁，
不仅唤醒夏日里的好胃口，
牛奶+鸡蛋的营养也一口好吸收。

用料  

焦糖奶香布丁的做法  

1. 1、将焦糖酱均匀加入布丁瓶中垫底。

2. 2、取大料理盆倒入牛奶，加入淡奶油、香草精、糖粉，搅拌均匀；再将蛋黄和全蛋打散后倒入，轻轻搅拌制成布丁液(避免产生大量气泡)。

3. 3、将布丁液用细网筛过滤，然后均匀倒入布丁瓶中，并用厨房纸吸掉表面气泡（为了使布丁成品表面光滑）。

4. 4、将布丁瓶放入深烤盘中，打开烤箱，开启电源，选择“智能菜单—塔派—布丁”模式，在烤盘中注入清水（水浴法，注水约烤盘高度的一半），进行烘烤即可。

5. 进行烘烤即可。