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超正宗川味鱼香肉丝

来源:料理馆 1.02W 次
超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图

这个菜谱是跟王刚老师学的,味道非常正宗,跟店的味道不相上下!很赞~

用料  

里脊肉 300克
木耳 7-8朵
辣椒 1个
萝卜 1根
1根
剁椒(小米辣) 1大勺
蒜泥 1大勺
生姜 1勺
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
3勺
1勺
淀粉 1勺
1克
2勺

超正宗川味鱼香肉丝的做法  

  1. 胡萝卜,青椒,木耳,葱切丝。里脊肉切丝,用蛋清,盐,料,淀粉,腌制10分钟以上。酱油➕醋➕淀粉➕糖➕盐➕水,调成料汁。准备好剁椒蒜末酱末豆瓣酱。

    超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图 第2张
  2. 热锅凉油炒熟肉丝盛出备用。

    超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图 第3张
  3. 热油爆香姜蒜豆瓣酱

    超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图 第4张
  4. 加入蔬菜翻炒至熟

    超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图 第5张
  5. 加入肉丝,淋入料汁,翻拌均匀

    超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图 第6张
  6. 出锅。配大米饭太香了!

    超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图 第7张
#川味 #鱼香肉丝 #正宗
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