谁做都正宗的鱼香肉丝

参考了下厨房厨友璐稔的方子，味道太正，简单上手。

用料  

谁做都正宗的鱼香肉丝的做法  

1. 准备好食材 切丝 这个季节买不到鲜笋 就用了成袋的笋丝

2. 肉丝内加入料酒 生抽 淀粉 胡椒粉，最后加入两勺食用油，可以保证肉丝的滑滑的口感，腌制半小时入味。

3. 锅底加入油烧热后加入蒜末和葱花，放入肉丝炒熟，再加入胡萝卜 笋丝 木耳丝翻炒，再加入2勺剁椒 1勺郫县豆瓣酱 大火翻炒均匀 最后加入调好的鱼香汁，如果汤汁过多可以放点水淀粉勾芡。

4. 焖一锅好饭，开始享用吧，按照步骤做绝对味道很正的！