宴客2-携手同心、红烧猪蹄

零失败，简单快手，不用炒糖色！

用料  

宴客2-携手同心、红烧猪蹄的做法  

1. 
   1.冷水放入猪蹄，倒入适量料酒，煮出浮沫，捞出略做冲洗，备用
   
   2.烧油起锅，加入蒜、姜、葱爆香，爆香之后，再加入八角、花椒、香叶、继续炒香。
   
   3.加入猪蹄，继续简单翻炒一下，然后加入水没过猪蹄，再加入冰糖、生抽、老抽、料酒 调味
   
   5.然后盖上锅盖，大火烧开后转小火炖熟即可
   （大约煮70-90分钟）
   
   6.等煮到汤汁不剩多少的时候转大火，不停炒动防止粘锅 糊锅、快速收汁。把剩余的粘稠汤汁均匀的裹在猪蹄上，颜色鲜亮，同时超级入味，满满的胶原蛋白