玛捷斯版私房姜母鸭（可一锅多出）#闽南姜母鸭

❤️全世界的父母是多么的相像！他们的心始终一样！世间万般，唯有父母的爱是没有距离的！
千里之外的母亲，直到现在都还是如我小时候一样，只要逛街看到什么好东西，就会立马打电话给我：哎呀，今天的鱼（虾等等等）很新鲜，我买点冻起来，给你顺丰冷链过去吧！
就昨天还问我要不要糯米血肠，她做点寄过来。❤️这次的番鸭也是妈妈收拾好，顺丰冷链过来的，加当归做当归鸭汤或煲四物鸭汤都是极好的。但先生是山东人，稍重口味，于是做了一份滋补又下饭的姜母鸭。
玛捷斯一锅多出，解放双手，也是很方便的。

用料  

玛捷斯版私房姜母鸭（可一锅多出）#闽南姜母鸭的做法  

1. 🐻步骤：
   1、玛捷斯主锅一字刀头，姜片+黑芝麻油倒入锅中160度/2A炒3分钟爆香。
   2、倒入所有鸭肉继续160度/2A炒5分钟

2. 3、倒入所有的米酒（啤酒）、生抽、老抽和大料 120度/1A/80分钟

3. 4、下面红烧的同时，上面可同时蒸米饭。
   如果想汤汁更浓稠一点，可以继续选140℃/1A/10分钟收下汁。

4. 特别下饭

5. 最喜欢鸭肠