用料
奶油奶酪 | 350克 |
淡奶油 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
柠檬汁 | 3克 |
糖 | 30克 |
无粉流心巴斯克芝士蛋糕的做法
奶酪软化后用刮刀搅拌至顺滑
分次加入鸡蛋
混合均匀
加入淡奶油
加入柠檬汁
过滤
220度,20分钟,要想流心,一定要放个温度计
最后几分钟挪到上层,为了上色。不喜欢表面的焦糖色,可以一直放在中层烤。
切面
好吃
小贴士
烤的久一点就会凝固了。
用料
奶油奶酪 | 350克 |
淡奶油 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
柠檬汁 | 3克 |
糖 | 30克 |
无粉流心巴斯克芝士蛋糕的做法
奶酪软化后用刮刀搅拌至顺滑
分次加入鸡蛋
混合均匀
加入淡奶油
加入柠檬汁
过滤
220度,20分钟,要想流心,一定要放个温度计
最后几分钟挪到上层,为了上色。不喜欢表面的焦糖色,可以一直放在中层烤。
切面
好吃
小贴士
烤的久一点就会凝固了。