绢豆腐戚风蛋糕

健康的植物脂蛋白，新鲜的菜籽油，交融着黄黄的草鸡蛋香，绢豆腐一般的绵软口感，满满的春天的感觉#素春坊#

用料  

绢豆腐戚风蛋糕的做法  

1. 四枚草蛋糕，核桃花生豆浆渣。大豆、核桃、花生的脂蛋白，膳食纤维，脂溶性维A、维E大部分都在豆渣里呢！

2. 蛋清蛋黄分离，蛋黄分三次加入菜籽油搅匀。

3. 加入豆渣130g。

4. 漂亮的颜色，天然食物的香味扑面而来。

5. 低粉80g过筛分次加入蛋黄，搅拌均匀。

6. 控制好蛋黄糊的黏稠度。

7. 加几滴柠檬汁入蛋清，白糖30g分次加入。

8. 快速转慢速打发。

9. 硬性打发角

10. Z字形拌和蛋白与蛋黄糊

11. 160度上下火60分钟。

12. 取出震出热气倒扣晾凉。
    不缩不塌的饱满度。
    健康吃起来✌