还是二狗妈妈的方子!
今天过生日,每年生日都会出点小意外,今年打算宅家做个蛋糕,仪式感还是要有的
用料
蛋糕片: | |
抹茶粉 | 10克 |
开水 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
食用油 | 40克 |
低筋粉 | 50克 |
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 40克 |
打发淡奶油: | |
淡奶油 | 250克 |
糖 | 10克 |
抹茶粉 | 3克 |
抹茶漩涡蛋糕的做法
10克抹茶粉冲入50克开水,搅拌
加入50克牛奶40克油,充分搅拌直至水油不分离筛入50克低筋粉,搅拌
4个鸡蛋:蛋黄加入刚才的糊糊搅拌;蛋白加40克糖打发全部翻拌均匀,烤箱预热,190度12分钟后晾凉
接下去就是淡奶油打发,抹面装饰了
抹面装饰步骤
自由发挥啦
甜度正好糕体柔软,二狗妈妈真是优秀