超流心巧克力熔岩蛋糕

巧克力是家里三个男人的最爱，说到巧克力蛋糕，还是觉得自己做的，巧克力最浓郁，回味无穷。

用料  

超流心巧克力熔岩蛋糕的做法  

1. 烤箱提前预热220度，巧克力切块，黄油切块，糖粉可以用白砂糖代替。

2. 巧克力放进主锅，5秒/速度7打碎。

3. 如果黄油是冷冻里直接拿出来的，也可以和巧克力一起打碎。

4. 加入黄油，2分钟/55度/速度3，融化巧克力和黄油。

5. 融化成完全细腻没有颗粒状态，不行就加时间。

6. 加入鸡蛋和蛋黄，朗姆酒，低筋和糖粉过筛进主锅，30秒/速度3，混合均匀。

7. 将巧克力混合液倒入纸杯。

8. 方子的量我是三个纸杯，8分满。

9. 烤箱220度，中层，5分钟左右，表面高起就好了，时间太长就没有流心了。

小贴士

巧克力没有特别讲究，我用的是家里吃剩的明治牛奶巧克力，觉得甜可以减糖，一般会用黑巧，巧克力用的好坏会直接影响蛋糕的口感。
我们家喜欢流心多，如果要蛋糕多，可以降低温度，延长时间。
这一款就算冷藏后吃，也是超多流心的，当然需要加热下，微波炉的话30秒左右。
朗姆酒可以根据自己情况加，我是给孩子吃的，所以没有加。