妈妈爱吃吐司,宝宝也喜欢吃,总觉得外面买的不放心,所以走上了吐司之路。每台机器都有自己的个性,要试很多次才能摸清楚它的脾气。如果你也是aca粉色的面包机,就跟着我走吧。
用料
高筋面粉 | 300克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2-3克 |
糖 | 40克 |
牛奶/水 | 150克 |
奶粉 | 15克(如果你放了牛奶,请忽略) |
玉米油/黄油 | 35克 |
葡萄干 | 一把 |
椰蓉 | 10克 |
ACA面包机葡萄干吐司的做法
把鸡蛋,玉米油,水(牛奶),奶粉,盐,糖放面包机(盐和糖对角放)
放入面粉,在中间挖个洞。
酵母放在凹陷处。
按菜单键1,先揉面20分钟,当然30分钟也是可以的
如果五六分钟以后还是这个样子,再加一点点面粉,注意要少量多次。
再按菜单17,diy面包模式,放入葡萄干,和椰蓉。也可以不加。
预热0min,和面10min,醒面5min,和面30min,三次发酵时间都按着图片来(默认值),发酵温度也按图片的默认值,烘烤温度110摄氏度。还有2个小时左右的时候取出面包机里的搅棒,你会回来谢谢我的。
让面包机自己去玩儿吧。
结束前10分钟关机,我忘了设置烘烤时间,一般45-50分钟就够了。因为我不咋喜欢脆脆的外壳。你也可以自己设置时间和温度。
一定要晾凉再切片哦…不然会塌陷的。
小贴士
发酵的时候忍住不要开盖子!