1,所有材料混合,揉至扩展
我多加了些水,故意试试新厨师机的性能
是不是很像蛋糕面糊
刮了4,5次缸,很顺利就揉好袅~~ 赞的
2,温暖湿润处发酵2.5-3倍大,戳洞不回弹
3,滚圆松弛15分钟。整形入模具
4,温暖湿润处发酵至2倍大
5,190度中下层,40分钟左右。视模具不同自己调整吧
我的糯米饭是用电饭煲煮的。事先泡米一夜,
然后严格按照锅内的刻度加的水
煮好,凉一些,分好重量包保鲜膜,冷冻起来
随吃随解冻
很方便
关于这个面包的味道
大家意见不一
南方的童鞋好像偏向于甜味
北方的偏向于咸味
还是个人自己调整吧