鸡枞菌炒饭

用料  

鸡枞菌炒饭的做法  

1. 把鸡枞菌切片，切的好看的留下，其余的切碎末。

2. 麦饭石锅（不粘锅都可以）放少许葵花籽油或者其它味道不太大的油，油稍热后，放入鸡枞菌片两面煎熟，从锅中盛出。

3. 利用第二步还剩余的油来炒鸡枞菌碎末，稍微翻炒后然后加入米饭，继续翻炒，出锅前加一点点盐。

4. 将鸡枞菌碎末和米饭盛出来，把煎好的鸡枞菌片摆在上面即可。

小贴士

1.鸡枞菌本身味道鲜美，所以要用本身没有什么味道的油来烹制，这样才不会遮盖鸡枞菌的鲜味。
2.鸡枞菌本身的味道已经足够了，其实不放盐也很好吃了，所以需要的话可以放一点点盐提味。