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好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼

来源:料理馆 1.12W 次
好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图

用料  

韭菜 200克
适量
鸡蛋 1个
面粉 200克
适量
食用油 适量
胡椒粉 1克
味精 1克
粉丝 一小把

好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼的做法  

  1. 鸡蛋鸭蛋都可以,我用了一个鸡蛋,筷子搅碎就行

    好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第2张
  2. 面粉适量,一半用冷水,一般用七八十℃热水

    好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第3张
  3. 揉成光滑面团,分成小份,刷油醒面15分钟

    好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第4张
  4. 提前洗好的韭菜切碎,加调味料拌匀

    好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第5张
  5. 再加煮熟的粉丝,粉丝要剁碎点

    好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第6张
  6. 取面团拉扯一下,油醒面随便拉扯不会断,包馅不漏气就成

    好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第7张
  7. 平底锅不粘锅,电饼铛都可以,把饼烤熟即可

    好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第8张

小贴士

韭菜提前洗好,擦干水分不然会出水,馅就不好包了,面揉好揉光滑,醒面半个小时左右,十五分钟就差不多了,这样拉扯不会断,这个馅可以包饺子吃哦

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