西葫芦是春夏很喜欢吃的蔬菜,营养十足而且可塑性强,做出来的食物维生素和碳水都一包在内了~
用料
西葫芦 | 2个 |
鸡蛋 | 5个 |
鲜虾 | 15只 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
芝麻香油(可不加) | 适量 |
面粉(饺子皮) | 适量 |
干黑木耳 | 25朵 |
玉米调和油 | 适量 |
瘦肉靡 | 适量 |
榨菜末(可不加) | 适量 |
鲜香可口西葫芦虾仁饺子的做法
西葫芦洗净去瓤擦丝
擦丝后加适量盐静置出水,两手用力挤干净水份
鲜虾洗净去虾线后切小块,热锅起油鸡蛋炒熟划碎备用,黑木耳洗净泡发后切碎备用。
所有馅料材料混合大合照
这是搅拌均匀的样子
我是自己擀皮,和面擀皮和包饺子的方法有需要的可以看一众大神的教程,此处略去不表。
小贴士
1 炒鸡蛋前可以先把虾头下锅炒出红油,留一部分红油炒鸡蛋,一部分拌入馅料里调味,会大大提味。 2 这里的黑木耳和瘦肉靡以及榨菜都是为了增加饺子成品的层次感的,可以根据自己喜欢选择加不加。