蒿子秆饺子

疫情期间，不让出门，网上下单买菜，本来买的是一把茴香，准备包饺子的，结果商家给配送了蒿子秆😂，于是本大厨就又自创了一个新的饺子馅。味道鲜美，回味无穷啊。

用料  

蒿子秆饺子的做法  

1. 温水和面，醒30分钟

2. 猪肉馅加料酒，生抽朝一个方向搅拌，大约3分钟，基本有粘性了，加入油，盐，十三香，搅拌均匀，放在一边待用

3. 蒿子秆洗净后，用刀切碎，然后放入三勺盐，搅拌均匀，等5分钟，杀一下水

4. 然后把杀出水的蒿子秆的水挤干净，放到肉馅里，再加上葱姜末，香菇碎，耗油，一起搅拌均匀。馅就完成了

5. 开始包饺子，煮饺子，吃饺子😄😃😃

小贴士

蒿子秆一定要杀水，否则出水太多。香菇可以不放，我是喜欢做馅就放些香菇提鲜