麦蒿饺子

麦蒿是一种野菜，
麦蒿只在春天有，
麦蒿只长在麦田里。
麦蒿不常有，清香味比荠菜还好吃。

用料  

麦蒿饺子的做法  

1. 这样的野菜便是麦蒿，剪掉杂草老叶，过水焯烫，与肉馅调拌一起。(馅料准备参考前面荠菜馄饨)

2. 包好，宽水下锅(水多一点饺子不容易煮破)

3. 不喜欢记时间的可以每次开锅加一小碗凉水，加两次凉水，第三开捞出

小贴士

煮饺子不易破：
宽水下锅，
水里放一勺盐，
面里加一勺盐。