虾仁菠菜剪刀面|让夏至面变得不一样

孩子平时不爱吃菜，用菠菜榨汁揉面做出的面，连同虾仁和鸡蛋一起炒制，蛋白质和维生素都不能少。绿色的面用剪刀剪出一个个如同小面鱼似的，煮完的面光溜溜十分可爱，用勺子吃方便。颜色靓丽的夏至面就是虾仁菠菜剪刀面！

用料  

虾仁菠菜剪刀面|让夏至面变得不一样的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 菠菜洗净取叶片部分，过水焯一下；

3. 放入料理机中加入少许水打成菠菜汁；

4. 将过滤好的菠菜汁倒入面粉中，和成中等偏硬的面团；

5. 和好的面团盖好醒一刻钟；

6. 锅中的水煮开，用剪刀将面团剪成一个个小面鱼形状；

7. 掉入锅中煮开后捞出备用；

8. 锅中倒入适量食用油，倒入打散的鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出；

9. 再加入少许油，倒入虾仁炒至变色；

10. 再倒入切好的蒜片和青红椒片，翻炒均匀；

11. 加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺；

12. 再加入味达美臻品蚝油1勺；

13. 倒入煮好的菠菜剪刀面，翻炒均匀；

14. 倒入炒好的鸡蛋碎，点入香油5克，翻炒均匀出锅；

15. 成品图；

小贴士

半糖有话说～
1、冬至饺子夏至面，吃惯了现成的面条，今天就来点不一样的，自己擀面条有点难度，但是剪刀面就是连小孩子都可以操作的，加入菠菜汁，颜色漂亮又健康，犹如一条条小鱼畅游于其中，这个夏至来点不一样的吧；
2、剪面团的时候尽量剪的薄一点，否则煮熟后会硬；
3、把剪刀面换成焯水的豆角，就是一道菜啦，百变菜谱就是这么神奇；