用料
荞麦挂面 | 1把 |
鸡蛋 | 3个 |
黄瓜 | 2根 |
鸡脯肉 | 400克 |
豆芽 | 300克 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡丝荞麦凉拌面的做法
一.鸡脯肉处理:
1鸡脯肉冲洗干净,放入冷水火中,加入大料,料酒。开火,炖15分钟。
2用水煮好的鸡脯肉放入凉白开置凉,捞出控水。
3用手顺着鸡肉的纹理撕,即手撕鸡脯肉。
二.鸡蛋摊成薄饼状,切丝。
三.豆芽焯水控凉。
四.胡萝卜,黄瓜切丝
五.蒜末泼热油,酱汁调和。
六.开水下锅煮荞麦面,捞出,控水。清凉多滋爽口的伴面出锅了。
用料
荞麦挂面 | 1把 |
鸡蛋 | 3个 |
黄瓜 | 2根 |
鸡脯肉 | 400克 |
豆芽 | 300克 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡丝荞麦凉拌面的做法
一.鸡脯肉处理:
1鸡脯肉冲洗干净,放入冷水火中,加入大料,料酒。开火,炖15分钟。
2用水煮好的鸡脯肉放入凉白开置凉,捞出控水。
3用手顺着鸡肉的纹理撕,即手撕鸡脯肉。
二.鸡蛋摊成薄饼状,切丝。
三.豆芽焯水控凉。
四.胡萝卜,黄瓜切丝
五.蒜末泼热油,酱汁调和。
六.开水下锅煮荞麦面,捞出,控水。
清凉多滋爽口的伴面出锅了。