挂面版「河南豆角焖面」

春节期间.疫情严重 有大把的时间在家里研究美食
96年.男 职业摄影师 平常比较喜欢做饭
我和老婆都是吃货.
第一次用挂面做焖面.非常成功
大人小孩都非常爱吃.老婆吃完一顿夸奖😁
比较简单.都可以动手试着做~~
第一次写菜谱.有点糙 请谅解~
随后会有更新.还有很多拿手好菜

用料  

挂面版「河南豆角焖面」的做法  

1. 挂面上蒸锅.刷油 焖25分钟

2. 适量料酒.生抽.老抽.盐.十三香 姜片 搅拌均匀腌制15分钟左右

3. 所有配料.黄色是鸡油（更香）家人提前熬化的

4. 锅内倒油7成热 放入腌制好的五花肉炒变色（不用再放其他调料）乘出备用

5. 涮锅.放葱 再倒入切好的西红柿炒出汁

6. 再放入豆角.翻炒 放盐 鸡精 糖 少量生抽

7. 最后放炒过的五花肉.加水 盖上锅盖小火焖15分钟

8. 从蒸锅拿出面条.放炒锅里焖5-10分钟 （需提前把菜汤乘出一碗 放好面条后均匀倒在面上）然后放切好的蒜搅拌

9. 倒些香油 喜欢吃香菜的可以切一点香菜.放进去

10. 大功告成.

小贴士

菜汤要提前乘出.放完面均匀倒在面上