马蹄珍珠丸子「miu的食光记」

风味独特、清香四溢、软糯可口的珍珠丸子是湖北沔阳（现仙桃市）著名的三蒸之一，沔阳蒸菜作为宴席中的大菜上席，素有“不上格子（指蒸笼格）不清客”的习俗

用料  

马蹄珍珠丸子「miu的食光记」的做法  

1. 先将马蹄去皮切丁备用

2. 肉糜加入马蹄丁和上述除糯米和枸杞子外所有材料搅拌均匀

3. 将丸子表面沾上裹上糯米（糯米需要提起浸泡12小时喔）

4. 糯米丸子顶部用一粒枸杞子点缀一下，放入蒸锅，待上汽后，再蒸15分钟，即可享用啦～（糯米的量我是估计的，如有剩下来的糯米可以煮进米饭里～）

5. 具体材料的加入量亲们可以参考miu的【珍珠丸子】的小视频喔～搜微博：miu的食光记