【步骤图】超简单
简易👍🏼卡仕达酱
三层肉炒笋干的做
姜汁撞奶-制作过
自制油酥花生的做
鲜嫩多汁的烤羊肉
自制麻辣拌酱料的
😉🤩消耗干巴橙子
【步骤图】法式夹
这是咱们四川大街小巷再常见不过的凉拌菜，也是miu最喜欢的凉菜喔，Q弹麻辣的猪耳富含丰富的胶原蛋白，食谱中的材料加入的多寡可以根据你自己的口味调节，也可以根据miu的微博：【miu的食光记】看➡️【凉拌猪耳】的美食视频一起跟着做哦
用料
| 猪耳朵【1】 | 1只 |
| 花椒【1】 | 适量 |
| 生姜【1】 | 适量 |
| 料酒【1】 | 适量 |
| 清水【1】 | 适量 |
| 【凉拌材料】 | |
| 生抽 | |
| 麻油 | |
| 藤椒油 | |
| 醋 | |
| 白胡椒 | |
| 熟盐 | |
| 细砂糖 | |
| 鸡精 | |
| 蒜泥 | |
| 葱段 | |
| 辣椒油 | |
| 炒熟的花生仁 |
凉拌猪耳「miu的食光记」的做法
将猪耳用清水焯一下，水开后洗去血沫，另倒一锅清水下入步骤【1】的所有食材，大火煮开后，转中火煮30分钟左右，用筷子能戳穿猪耳就可以起锅了，此时你可以准备一盆冰水浸泡一下猪耳，会更加Q弹哦，接下来就是将猪耳切薄片了
![凉拌猪耳「miu的食光记」的做法步骤图 第2张]( "凉拌猪耳「miu的食光记」的做法步骤图 第2张")
葱切小段，蒜剁成泥，生花生放油锅跑一下
![凉拌猪耳「miu的食光记」的做法步骤图 第3张]( "凉拌猪耳「miu的食光记」的做法步骤图 第3张")
切好的猪耳朵拌入所有的凉拌调料，可以根据自己的口味调节调味料，也可以参考miu【凉拌猪耳】视频，跟着miu视频学着做
![凉拌猪耳「miu的食光记」的做法步骤图 第4张]( "凉拌猪耳「miu的食光记」的做法步骤图 第4张")
