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板栗烧鸡，注意“1
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麻辣豆腐粉条包子
自制麻辣拌酱料的
一条大鲢鱼（花鲢），试试一鱼两吃，鱼头就做了砂锅鱼头豆腐汤，鱼身做了"不用油炸的红烧鱼块"（我的菜谱有做法）
用料
| 鲢鱼头 | 1个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 金针菇 | 1把 |
| 生姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
砂锅鱼头豆腐汤的做法
花鲢去鳞去鱼鳃，切下鱼头，鱼身留做"不用油炸的红烧鱼块’’（我的菜谱中有这道菜的做法）
![砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洗去鱼腹里的黑膜，鱼腮去除的地方，要用流动的水冲洗
![砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅凉油下鱼头，中小火煸鱼头两面后放入葱，姜片煸香
![砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开大火，加入开水，2分钟后转入砂锅中
![砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大火烧开转小火煮20分钟
![砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入金针菇和切好的豆腐，加入盐
![砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火烧开转中小火，10分钟后，撒上香菜，关火。简单易学的香浓鲜美砂锅鱼头豆腐汤就出锅了。
![砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
鱼头煸好后，一定要加开水。我用的是花鲢
