【妈妈私房菜】清蒸西兰花

用料  

【妈妈私房菜】清蒸西兰花的做法  

1. 各种佐料该切的切，该剁的剁

2. 西兰花掰成小剁，放进沸水里快速焯一下，即可起锅。

3. 盛起来，摆盘。

4. 锅里放一点油，把配好的佐料（姜、蒜、红椒碎末）倒进去煸炒。
   放盐少许。
   加水成汁。

5. 把调好的汁倒入盘中。

6. 上锅，蒸大约五分钟。

7. 出锅。鼓掌！

小贴士

蒸菜一般不用放太多盐。比炒菜时所放的盐量，要少二分之一才行。