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咸香芋头糕

来源:料理馆 3.36W 次
咸香芋头糕的做法步骤图,咸香芋头糕怎么做好吃

曾经无数次做失败过,相隔几年后重新做,换了简单的做法,成功就很简单了!

用料  

芋头 3斤
粘米粉 1500克
30克
五香粉 2包
虾米 250克
蒜头 1斤
生姜 1斤
胡椒粉 10克
约1.5勺
瘦肉 250克
玉米 200克

咸香芋头糕的做法  

  1. 将瘦肉,蒜头,生姜用搅拌机搅碎,芋头刷丝,放玉米油下锅炒香,虾米也单独放锅里炒香备用。

    咸香芋头糕的做法步骤图,咸香芋头糕怎么做好吃 第2张
  2. 全部材料混合。

    咸香芋头糕的做法步骤图,咸香芋头糕怎么做好吃 第3张
  3. 要用两个钢盆装材料,加入适量的水,开始水不要太多,太稠可以慢慢加,一下子水加多了稀了就不好办了,放盐,胡椒粉,五香粉,粘米粉,搅均匀,差不多图片里的浓稀度就可以了。

    咸香芋头糕的做法步骤图,咸香芋头糕怎么做好吃 第4张
  4. 装入钢盘大火10分钟,不要放太厚。

    咸香芋头糕的做法步骤图,咸香芋头糕怎么做好吃 第5张
  5. 起锅放凉就可以切块了!

    咸香芋头糕的做法步骤图,咸香芋头糕怎么做好吃 第6张
  6. 成品,每次做挺多的,这个量有100多块呢,放入冰箱冷藏急冻可以吃挺长时间的。想吃就拿出来煎,很方便。

    咸香芋头糕的做法步骤图,咸香芋头糕怎么做好吃 第7张
  7. 摊凉后切块

    咸香芋头糕的做法步骤图,咸香芋头糕怎么做好吃 第8张
  8. 看着都想吃吧🤔

    咸香芋头糕的做法步骤图,咸香芋头糕怎么做好吃 第9张
  9. 图片真实的,请朋友帮忙拍摄🎬

    咸香芋头糕的做法步骤图,咸香芋头糕怎么做好吃 第10张
  10. 炒香材料

    咸香芋头糕的做法步骤图,咸香芋头糕怎么做好吃 第11张

小贴士

做芋头糕主要水不要多,稠了就多就硬了点,如果稀了就不成型,也就失败了!

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