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辣椒豆酱

来源:料理馆 1.68W 次
辣椒豆酱的做法步骤图,辣椒豆酱怎么做好吃

用料  

黄豆或黑豆(生干的) 250克
辣椒(鲜的) 500克
50克
高度白酒 25克
15克
30克
芝麻油 50克

辣椒豆酱的做法  

  1. 黄豆或黑豆用清水浸泡4个小时以上,我晚上泡好,第二天早上的。把泡好的斗子把水倒掉,蒸熟或煮熟放凉备用

  2. 红椒青椒洗净沥干水,切成末。

  3. 把蒸熟晾凉的黄豆和青红椒末放在干净的容器里,加所有的调料拌匀装瓶里放冰箱冷藏,10天之内吃完口味最佳。

小贴士

本人觉得吃点黑豆还是不错的,辣椒选择适合自己口味的,辣和不辣自己掌握,吃起来没有什么酒味儿,安全起见,吃过还是不要开车?

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