麻辣鸡翅香锅#饭趣#

爱辣爱鸡翅的可以学起来哦！

用料  

麻辣鸡翅香锅#饭趣#的做法  

1. 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放入料酒、盐、姜片、白酒等腌制30分钟

2. 捞出鸡翅控干表面水分，无需放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎

3. 煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出

4. 这时你会发现锅中还有少许油，将土豆平铺在锅底，也将两面煎至金黄盛出

5. 烧热油，放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味

6. 下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒，倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒

7. 加入适量的盐调味，再放入少许糖快速炒匀

8. 盛入锅中，出锅后撒上些熟花生米即可

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