竹笋羊肚菌炖鸡汤

春天，是吃各种菌的季节。心里念叨着羊肚菌很久了，今天给安排上！再加上新鲜的竹笋，蒸道汤鲜甜得很。

用料  

竹笋羊肚菌炖鸡汤的做法  

1. 准备所需材料

2. 竹笋剥皮，不用剥太干净，外面那层嫩的挺好吃的。

3. 把竹笋洗干净，切成滚刀块。

4. 竹笋放锅中煮开后继续煮5分钟，捞出多换几次水清洗一下。

5. 锅里放水，倒入鸡块，加入一勺料酒，煮开后继续煮一分钟。捞出，洗干净浮沫。

6. 把竹笋和鸡一起倒入电炖锅中，加水至漫过所有食材再稍微高一点点。选择营养汤键（默认是3小时）

7. 羊肚菌100克，我这是用新鲜的，刚好是当季。

8. 把羊肚菌洗干净，用水泡半小时。

9. 竹笋和鸡大概煲两个小时，倒入羊肚菌和红枣，继续煲五十分钟。

10. 最后十分钟的时候，加入枸杞。

11. 加点盐调味即可。特别鲜甜的汤，鲜掉眉毛那种哦！