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猫妈的独门秘笈——红烧肉。
打脸都不愿意放手的美食！烹饪起来非常方便，零失败的美食！
用料
| 红烧肉 | 800g |
| 姜 | 一小块 |
| 料酒 | 50ml |
| 山西陈醋 | 40ml |
| 酱油（老抽） | 75ml |
| 冰糖 | 50g（按个人口味） |
| 油豆腐 | 200g |
| 葱 | 一小把 |
懒人秘制红烧肉的做法
购置五花肉，洗干净。
![懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
百叶结/油豆腐洗净备用。
![懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烧开水，五花肉入水焯一焯。
![懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
五花肉洗净，倒入砂锅内，开中大火。
![懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入料酒（这里用的是古越龙山金五年）
![懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入山西陈醋
![懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入酱油（这里用的是海天老抽）
![懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入姜片。
![懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
开了以后，调至小火。每隔五分钟翻一翻，防粘底。
![懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
待肉熟后，放入油豆腐继续小火炖。
![懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
接着放入冰糖。
![懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
前后大约40分钟后，肉基本熟透了，再焖煮下即可出锅~建议之后可以多蒸几次，味道更好~
![懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "懒人秘制红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
以上口味仅供参考，醋等调料可以适当变动。不过全程不需要加水哦~~
